Sin dalla metà dell’Ottocento, la famiglia Ferretti coltiva con amore l’olivo. Infatti, Pietra Pinta è sinonimo di eccellenza nella produzione di Olio Extra Vergine D’Oliva. I nostri oliveti si estendono armoniosamente sui colli del territorio: dalle storiche terrazze calcaree risalenti alla Roma dei Papi fino agli impianti più giovani in pianura, ogni pianta è coltivata con metodi a basso impatto ambientale.
Il frantoio moderno Pietra Pinta, nato nel 1993 per l’estrazione a freddo, garantisce una filiera d’eccellenza e tracciabilità totale all’insegna della sicurezza alimentare e dell’organizzazione e controllo di ogni passaggio della molitura. Ogni goccia esprime il legame secolare tra passione e territorio.
Le varietà coltivate donano all’Olio Extravergine d’Oliva di Pietra Pinta caratteristiche uniche.
Il Frantoio apporta eleganza e profumi d’erba.
Il Moraiolo dona struttura con note di amaro e piccante.
Il Leccino regala morbidezza e freschezza
L’Itrana, tipica del territorio, firma l’olio con il suo aroma di pomodoro verde.
Le cultivar sono Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino e Itrana, coltivate con metodi a basso impatto ambientale. Tutte le olive sono trasformate nello stesso frantoio aziendale, garantendo così la cura e la tracciabilità di ogni fase produttiva, caratteristiche organolettiche eccellenti ed un prodotto di alta qualità.
