Sin dalla metà dell’Ottocento, la famiglia Ferretti coltiva con amore l’olivo a Cori. Infatti, Pietra Pinta è sinonimo di eccellenza nella produzione di Olio Extra Vergine D’Oliva. I nostri oliveti si distendono armoniosamente sui colli di Cori: dalle storiche terrazze calcaree risalenti alla Roma dei Papi fino agli impianti più giovani in pianura, ogni pianta è coltivata con metodi a basso impatto ambientale.
Il frantoio moderno Pietra Pinta, nato nel 1993 per l’estrazione a freddo, garantisce una filiera d’eccellenza e tracciabilità totale all’insegna della sicurezza alimentare e dell’organizzazione e controllo di ogni passaggio della molitura. Ogni goccia esprime il legame secolare tra passione e territorio.
Le varietà coltivate donano all’Olio Extravergine d’Oliva di Pietra Pinta caratteristiche uniche.
Il Frantoio apporta eleganza e profumi d’erba.
Il Moraiolo dona struttura con note di amaro e piccante.
Il Leccino regala morbidezza e freschezza
L’Itrana, tipica del territorio, firma l’olio con il suo aroma di pomodoro verde.
Pietra Pinta significa qualità dell’olio. Pietra Pinta presenta coltiva ettari distesi sui colli di Cori, dai pendii calcarei, dove la coltivazione a terrazza risale alla Roma dei Papi, fino la pianura con gli impianti più giovani. Le cultivar sono Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino e Itrana, coltivate con metodi a basso impatto ambientale. Tutte le olive sono trasformate nello stesso frantoio aziendale, garantendo così la cura e la tracciabilità di ogni fase produttiva, caratteristiche organolettiche eccellenti ed un prodotto di alta qualità.
